原材料有蚝豉75克，烧腩肉200克，冬菇20克，绍菜150克。食油、生抽、白糖、生粉、盐各适量，生姜2片。
制作方法：
1蚝豉洗净，用清水浸透，冬菇浸软剪去冬菇脚，火腩斩件，绍菜 洗净切段。
2烧锅下油，爆香姜片，入绍菜爆炒，铲起。
3烧锅下油，爆炒火腩蚝豉、冬菇、加调味料及适量清水煮滚。绍菜放入瓦
4锅底，火腩连汁倒入瓦锅内，煮开后，中慢火
5焖20分钟，生粉水打芡，原煲上桌。
蚝豉焖火腩煲怎么做
一、可以和猪骨头一起煲汤。鲜滑爽口。
二、做法
猪大骨头 蚝豉 绿豆
辅料：姜 食盐
1、猪骨洗净加姜片，下开水中焯掉血水洗净沥干备用
2、海带干泡发后洗净，切成适量大小备用
3、蚝豉用清水洗净备用
4、煲中煮适量开水，水开后下洗好的绿豆，姜片和猪骨，还有新会陈皮
5、再下海带以及蚝豉，煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时
6、食用时加盐调味即可！
