做法步骤：
步骤 1
猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块
步骤 2
把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。
步骤 3
洋葱切成圈，我用了一个半。想要口味重一点可以用两个。
步骤 4
和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。
步骤 5
高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。
步骤 6
时间到了气自己放完了揭开锅盖端出来吃吧。
步骤1/9
1、豆干切长方形的块状（不要切太薄，切厚点）
步骤2/9
2、猪前腿肉切长条形的块状（也不要切薄片，切厚点）
步骤3/9
3、姜、蒜、豆豉切末，葱白切末
步骤4/9
4、豆干上撒一点点盐，倒一点生抽腌制入味
步骤5/9
5、锅里倒油，将配料（葱姜蒜豆豉）倒入，炒出香味
步骤6/9
6、炒好的配料倒入猪腿肉里，放入生抽、老抽、盐、糖、蚝油、辣椒酱、米酒、淀粉
步骤7/9
7、把调料和肉反复抓匀，直至每块肉都蘸到调料
步骤8/9
8、抓匀的猪腿肉铺到豆干上，猪肉表面再撒一些孜然粉即可
步骤9/9
9、放到锅里蒸1-1.5个小时。蒸的时间越长，豆干里面会形成蜂窝状，就越入味好吃。 蒸好后，撒葱花就可以开吃啦
