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腰梅肉和梅头肉的区别

   来源:秀美库    阅读: 1.58W 次
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腰梅肉和梅头肉的区别

1、颜色差异。梅花肉和梅头肉虽然都是猪肩胛骨附近的一块肉,但它们取自不同的范围就导致梅花肉是呈红白相间的颜色,肥瘦相夹,而梅头肉也是比较深红的整片肉,偶尔会有白色纹路夹杂在其中。

2、口感不同。梅花肉有肥瘦相间食用起来Q弹可口,而梅头肉瘦肉居多,口感略柴。

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