如果是将一整只乌鸡都放入锅中煮汤的话，那么在熬煮的过程中，乌鸡中所含的营养物质都已经溶入到汤中了，所以一般一只鸡只能煮一次汤，继续再煮的话不仅乌鸡的肉质口感不会很好，而且所含的营养物质也不完全。
如果想要多煮几次的话，那么可以在熬煮前将生的鸡切割成几部分，每次煮的时候只用一小坨就可以了，其余的部分可以装好放在冰箱中冷冻起来，这样就可以多煮几次了。
每一种食物都是你在第一次做的时候是最有味道，而且最新鲜的，如果是想保证营养很充足的话只要炖一次就好了，也是可以炖两次的，但是两次过后的话那个乌鸡肉炖的太烂了，也是不好吃的，还是建议炖一次好了。
