主料
韭菜50克
嫩豆腐1块
猪腱子肉50克
骨头汤200克
辅料
食用油1勺
五香粉1/4勺
自制味精1/4勺
酱油适量
蚝油适量
做法步骤
1、准备食材：韭菜，嫩豆腐，猪腱子肉，葱末。
2、将豆腐切块后切丁，猪腱子肉切丁，韭菜切段，葱花备好。
3、起锅烧油。
4、爆香葱末。
5、倒入肉末进行翻炒。
6、倒入豆腐快速煸炒。
7、倒入骨头汤。
8、加入食盐，五香粉，自制味精，酱油，蚝油，翻炒均匀，炖煮5、6分钟即可关火。
9、盛入汤盆中撒入韭菜段，这一道韭菜肉末豆腐羹就完成了。
做法
1、将韭菜洗净，切成寸断
2、北豆腐洗净，切成块
3、葱姜切细末
4、海米（虾米）用开水泡片刻
5、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入韭菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
步骤1
韭菜洗净
步骤2
韭菜切菜段、豆腐切小块
步骤3
锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸
步骤4
开锅后煮三分钟
步骤5
放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了
步骤6
装碗食用
