酥皮没做好。
制作酥皮
200g麦淇淋装入保鲜袋中，用擀面杖在案板上敲打成长方形的扁片状。
将醒好的面团擀压成平片，长度比麦淇淋片稍长，宽度是麦淇淋片的3倍。
去掉保鲜袋，将麦淇淋片放在中间，将两边的面皮向中间折叠把麦淇淋片包裹起来。
将底边的面皮用手压死，用手掌顺着面皮向上捋，将空气赶出去，捋到顶端，将顶端的面皮压死。
在面皮上铺少许薄面，用擀面杖轻轻地擀面皮，如果有气泡，用牙签扎破。
用擀面杖将面团由中心向四个角的方向擀平成一张厚约1cm的长方形面片。
将面片等分成4折，将左右两边的面片向中间折叠。
再将两端向内折叠过的面皮对折，从侧面看面皮被折叠成4层。
在折叠好的面饼上撒少许薄面，继续用擀面杖将面饼擀开成1张薄厚均匀的长方形面皮。
将长方形面皮分成3折，将左右两边的面片向中间折叠，折成一个薄厚均匀的长方形面饼。
将折叠好的面皮轻轻压实，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟。
将面饼从冰箱中取出，揭去保鲜膜，擀压成1cm厚的长方形面片，再次均分成4折并将左右两边向中间折叠后再对折形成长方形面饼。
将折叠好的面饼用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时。
