个人觉得炒菠菜不用焯水，不焯水的菠菜炒了吃起来脆甜又不流失菠菜里面的绿色素。一般凉拌的菠菜才焯水，炒菠菜和菠菜下火锅是不用焯水的。
要。
炒菠菜最好建议要焯水处理，因为这样能够有效的去除菠菜当中的一些草酸成分，这样烹饪起来味道才会更好，也会更有利于营养的充分吸收。
1、
菠菜需要焯水。主料：菠菜400g、花生仁50g。辅料：油适量、盐适量、日式沙拉酱1袋。
2、
准备好原料，花生也叫长生果。
3、
菠菜择好洗净备用。花生米小火炒熟，自然放凉。
4、
把花生米压碎备用。
