主料：黄骨鱼1000克、咸菜800克。
调料：盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。
步骤：
1、将黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2、将生姜切片备用。
3、锅上火入油，将姜片爆香，加入水烧开，依次放入黄骨鱼、咸菜，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
4、黄骨鱼咸菜就出锅了
