主料
嫩豆腐一块
蟹黄2勺
青蒜一根
辅料
盐适量
油适量
淀粉适量
1、 蟹黄备用。
2、 嫩豆腐备用。
3、 改刀成丁状。
4、 青蒜切丝。
5、 蟹黄捣碎。
6、 嫩豆腐入开水焯水，取出豆腥味，也让豆腐更紧致。
7、 锅中入油烧热倒入蟹黄煸炒出香味。
8、 加入水淀粉。
9、 加盐调味。
10、 放入嫩豆腐煮至入味。
11、 撒入青蒜丝即可出锅。
