步骤/方式1
500克猪肉洗净
步骤/方式2
200克山药去皮备用。
步骤/方式3
用绞肉机把猪肉搅打成肉糜状
步骤/方式4
山药同样切段放入绞肉机搅打成泥状
步骤/方式5
把山药和肉馅放盆内，放入3克胡椒粉，适量盐，再打入一个鸡蛋，搅拌
步骤/方式6
搅拌好的肉馅放入适量玉米淀粉
步骤/方式7
搅拌成有稠度，很容易成团的样子
步骤/方式8
用小勺蘸水舀成丸子，油锅烧热到五分热的时候就可以一个个下入丸子炸
步骤/方式9
炸到丸子表面变色，就可以捞出，然后再把油温升高，复炸一遍即可
步骤/方式10
成品
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
山药上锅蒸15分钟取出
步骤/方式3
捣成泥，加入姜末，小葱，肉馅搅匀
步骤/方式4
加入鸡蛋，轻盐酱油，蚝油
步骤/方式5
撒上五香粉和红薯淀粉抓匀
步骤/方式6
加入藤椒油继续搅拌上劲
步骤/方式7
起锅，把油烧至冒泡
步骤/方式8
放入碗中不停翻动
步骤/方式9
炸制金黄捞出
