午餐肉与肉糕的区别有:
1、颗粒大小不同。午餐肉的颗粒较大,肉糕的颗粒较小,比较细腻。
2、有没有香料不同。午餐肉有加香料,肉糕没有加香料。
午餐肉和肉糕的区别
制作的原材料不一样。
午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水。
肉糕主要是肥肉和瘦肉为原料,它以6:4的比例调制。