因为猪肉冷冻的时间比较长。新鲜的猪肉吃着口感会更好，冷冻过的猪肉口感对于新鲜的猪肉就差一点。
也有可能是猪肉本身有问题，买的时候就已经不新鲜了，甚至是死猪肉，这样的猪肉是坚决不能吃的，以后买时也要注意购买颜色红润的猪肉，而且买回后及时使用，如果不是马上吃，最后放冰箱里面
冰冻猪肉发酸了，可能冷冻的时间太长了，这样的猪肉你就不用吃了，吃了对身体不好，反而有害你吃鸡肉还是要买到比较新鲜的猪肉吃，为最好冻的猪肉吃了对身体没那么好，也没有营养
猪肉有酸味第一个原因可能是存放的时间太久了就导致了变质，第二个原因可能是因为这是从病死猪肉上割切下来的，第三个原因可能是冰箱有问题。所以为了身体健康还是不要吃有异味的食物。
