是一样的。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味，是从牛身上的脂肪熔炼出来的，制作方式和猪油一样，牛油是饮食中一种较健康的食物。精制后的牛油色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤、吃火锅和做油茶。
牛板油对于眼睛具有保护作用，因为其含有大量维生素A，维生素E等营养成分，可以有效预防近视发生。对于经常眼睛疲劳患者有好处。有超强抗氧化能力，可以有效缓解衰老，对于皮肤具有美容养颜作用，可以抑制色素沉着产生。还可以促进骨骼生长以及智力发育，对于青少年成长有一定帮助。
