首先是他和肉搭配最合适。无论是炒还是炖，有了肉的加入会极大的提高它的口感。
其次是和豆角搭配，白绿相间。口感非常好。菜的颜色也非常漂亮。
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
猴头菇煲汤一般配着虫草，花红枣，枸杞，可以起到一种疗养的效果。
用料猴头菇，鸡块，虫草花，红枣50克，枸杞适量
做法步骤：
1）猴头菇，虫草花提前泡发冲洗干净红枣枸杞洗净备用
2）鸡块焯水去血水，入砂锅依次放入猴头菇、虫草花、红枣，加水炖煮约90分钟
3）放入枸杞和适量盐调味，再煮约10分钟即可出锅。
