1、白菜：放到羊肉汤里边去煮是最佳搭档。最先白菜最好挑选菜叶，由于菜叶会非常的嫩，而它的菜梗较为硬，口味一般2、香莱：放进羊肉汤里边也十分美味，并且香莱的独特香味儿还能够除去羊肉汤的腥气及其羊膻味，汤喝上来更为清新爽口。
3、豆腐皮：是豆类食品之中较为美味的一种，早已泡开开的豆腐皮放进到羊肉汤冲洗煮，豆腐皮之中的出气孔消化吸收了羊肉汤的料汁，吃起来十分的美味，并且豆腐皮消化吸收羊肉汤的植物油脂以后，羊肉汤喝上来也没那麼腻。
主料
熟羊肉，200克
羊肉汤，1000克
干香菇，10克
白菜，100克
蒜苗，2根
豆腐，100克
粉条，50克
西红柿，1个
辅料
八角，3个
白芷，10克
香叶，10片
味精，3克
料酒，20克
黑木耳，15克
盐，8克
香油，3克
方法/步骤分步阅读
1/4，羊肉提前炖上，煮开后，打去血末，加八角、白芷、香叶、料酒，大火烧开，转小火炖100分钟。
2/4，熟羊肉200克，香菇、黑木耳、粉条、豆腐、西红柿、白菜。提前泡发、洗净切好。
3/4，取1000克羊肉汤烧开。把香菇、粉条、豆腐、白菜、西红柿、黑木耳到人锅中，大火烧开煮5分钟。
4/4，再加入熟羊肉，继续小火炖10分钟。加入蒜苗、盐调味，淋入香油装碗。
