做法如下：
1：主料：肉300g，胡萝卜100g，韭菜100g，饺子皮300g。
辅料：食用油适量（5g左右）、盐适量（个人口味放）、鸡精适量（5g左右）、生抽（5-10g）、十三香（15g）、姜适量。
2：肉末切碎
3：胡萝卜和韭菜洗净切末
4：放到一起加入盐，十三香，鸡粉，蚝油，食用油。搅拌均匀即可
5：面活好，擀成饺子皮，包馅料。全部包好。
6：锅中加水。水开放饺子，煮熟即可。
用料主料：面粉300克、猪肉馅300克、韭菜100克、胡萝卜1根、
辅料：浓汤宝2盒、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香油1茶匙、葱1段、姜1块、植物油适量
作步骤如下
1、先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至
2、韭菜摘洗干净。沥干水分后切成碎
3、胡萝卜洗净剁成茸
4、锅中注入植物油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉
5、葱、姜切碎
6、将肉馅中加入葱、姜碎。再加入生抽、盐、香油、盐搅拌均匀
7、加入浓汤宝搅拌上劲
8、肉馅中，加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀
9、再加入韭菜碎。充分搅拌均匀
10、将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
11、把馅料放在饺子皮中间
12、包成饺子
13、锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用
分享一下自己家的饺子吧
胡萝卜，蘑菇（有时候还有木耳），包菜（或者白菜，这两种菜都比较少），我海边人，还会放紫菜，比较少吧。以上都切的碎碎的，碎碎小小的，然后一定放肉哈哈哈，可以放在绞肉机（我家都喜欢手动，因为吃起来感觉比较好吃）然后再放一点韭菜，（因为放葱不太好看）
不喜勿喷
