食材:
蚕虫200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。
做法
1、准备好所有食材
2、将蚕虫清洗干净。
3、在盆里加适量清水,加些料酒焯烫15分钟左右。
4、焯好的蚕虫捞出晾凉。
5、放在盆中,加少许盐和料酒腌几分钟。
6、起锅倒油,油温八成热时下入蚕虫滑油片刻后捞出控油。
7、锅里留底油,下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。
8、下入蚕虫炒匀。倒入酱油,糖,盐炒匀。
9、倒入香菜即可。