双层不锈钢蒸锅在使用之前也是需要先开锅的。
大家可以先在不锈钢锅里面倒入八分满的水，然后在锅里面倒入适量的白醋，打开家里面的燃气灶开大火煮开，煮开之后就可以直接将燃气灶关闭。
关火之后，可以找干净的抹布，轻轻的擦拭不锈钢蒸锅的内部，这个时候将水倒掉，冲洗两遍到三遍。
不锈钢的锅需要开锅。
不锈钢锅在制造过程中有一道抛光的工序，为提高抛光的速度和质量，会运用含有油脂和金属氧化物的磨料，这些油脂和磨料会残留在不锈钢的外表和缝隙，所以不锈钢锅在运用前需要开锅。
不锈钢锅具具有表面美观、卫生耐用、可塑性强等许多优点，因而被广泛应用于高档锅具。与铝锅、铁锅等传统锅具相比，不锈钢锅具有耐用性、稳定性等明显的优势，是人们平常厨房用锅的首选。
