用不锈钢锅煮地瓜损坏锅吗

没有危害。

不过用不锈钢锅煮地瓜后，要尽快刷锅，以免食物残留凝固后成为顽固污渍，刷锅时不能使用钢丝球，避免剐蹭不锈钢锅的防锈表面，如果有顽固污渍可以使用刷锅海绵在水中用力搓洗，甚至可以使用指甲来抠除顽固污渍，直到污渍被清洗干净。