八菜一汤比较合适，因为所谓的菜肴，都代表着对客人的一份尊重，尽量凑一些吉利数字。
中国传统点菜一般为双数，比如4个菜，6个菜这样的。汤一般不计入菜品数量。但是，菜的数量也有例外，比如9个菜，这是和传统寓意有关的。8有发之意，9有久之意。而7在传统意义上不是一个较好的数字，认为是气。因此我个人认为还是8菜一汤比较合适。
当然是8菜一汤好！
请客吃饭，来了一桌客人，通常有10人吧！你问7菜一汤好还是8菜一汤，我觉得8菜一汤肯定好了！8菜一汤比7菜一汤多了一个菜，自然就能多吃一点，份量也多了，并且8字寓意发的意思，更吉利。人多菜也要多才够吃，要不然吃不饱，真不好意思的。
