现在人们在吃饭的时候很注重营养价值的均衡，所以在吃饭的时候要做两个素菜，两个荤菜，然后再做一个汤，这种搭配也称为四菜一汤。
这句话是一个网络语。早年间我们还没有实现小康的时候，有聪明的领导们就给我们概括了什么是小康：即四菜一汤。所以一辈子吃不上四个菜即有暗讽之意，指一个人一辈子穷的叮当响，生活水平绝不会允许他一顿饭吃到三个菜以上。
四菜一汤是一个地方的生活方式，就是炒四个菜和一碗汤，北方比较喜欢做四菜一汤吃，因为北方喜欢吃面食，所以做四菜一汤下面食。
