育肥牛牛肉和黄牛肉，分别让你吃他们的味道，你还真品尝不出来，黄牛肉牛由于大量的运动，或许肉质会好一点，但是育肥牛也不差，现在很多的育肥场也都有牛的运动场，因此，它们的区别不是特别大。下面我们来说一说它们的各自特点。
黄牛肉投入周期比较长，生产效率低，当然经济效益比较低，在一定程度上，肉的肉质确实比育肥牛好，但从根本上来说差别并不大（其中雪花牛肉这种肉牛的养殖也离不开育肥，普通的散养模式根本达不到要求）散养牛无法做到集约化养殖，但是相对来说生产成本比较低，再一个方面出现疾病不易控制，容易进行大面积传播。如果说要总结他们的特点，以下几个方面就可以概括了。①经济效益比较低②生产成本低③无法做到集约化养殖④疾病难以预防与控制⑤肉质相对来说较好。
育肥牛并不是说不可取，国际上很多著名的牛肉基本上都是育肥出来的，都是育肥加适当的散养生产出来的肉牛，大家可以看一看雪花牛肉的养殖工艺，仅仅单纯的散养无法达标。下面我们来说一下育肥牛的几个特点，①生产效益高②可以做到集约化养殖③投资周期短④疾病容易预防与控制。
