醋放多了有以下三个方法：
第一个选择就是加点酒
倘若一不小心醋放多了，那么加入一些酒是一个不错的选择。从化学上来说，醋的主要成分是醋酸，这种物质就会给我们带来酸酸的口感，而酒的主要成分是乙醇。在化学式之中，乙酸和乙醇会发生化学反应，生成乙酸乙醇。乙酸乙醇这种物质口感偏甜，于是可以很大程度上的缓解酸味。有时候在做鱼的时候，假如醋放多了，加一些酒可以有奇效，能够让鱼变得更加的鲜美。所以说，加入一些酒是一种很不错的选择。
第二个很不错的选择便是加入小苏打
小苏打呈碱性，碱性的物质与醋这种酸性物质可以很好的进行反应，于是便可以进行中和反应，将醋酸完全反应掉，于是就没有酸味了。这种方法可以说是对于许多炒菜新手的福音了，在一定的程度上为炒菜降低了难度，给我们留下了缓冲的余地。
第一种也是最完美的一种选择就是可以加入些许的白糖
白糖自身也是一种调料，加入了白糖之后，不仅可以很好的调味，并且可以把食物的口感变得更好，让整个味道变得更加的柔和，吃起来更美味，味道越加的中正平和。这样子的话，做起菜来也会更加的方便。当然，假如说能够一次就做好的话，肯定是更好的，因为这样子更天然，不需要翻来覆去的调味。
白醋放多了怎么办
我们在做菜的时候白醋放多了，就会影响食物的口感。可以叫教你几个方法补救一下。
第一可以加入适量的白酒，这样能够中和掉食用醋的味道。
第二可以往蔬菜中再倒入适量的小苏打哦。
第三可以再放入适量的小米椒，可以中和菜的酸味哦。
第四可以再倒入适量的食用碱，这样也可以中和掉食用醋哦。
