醋放多了可以放少量白糖，可以缓解酸味，使口味和谐
原料
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豆芽 (250g)
韭菜 (适量)
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
朝天椒 2个
十三香 适量
鸡精 适量
1/豆芽洗干净，控水备用韭菜清洗干净，控水后切段备用葱姜蒜切碎备用。
2/热锅倒入植物油适量，待油到8成热，放入辣椒、葱姜蒜，待炒出香味后加入绿豆芽翻炒，同时加入适量盐、十三香、鸡精，少量生抽。
3/大火翻炒1min后，加入切段后的韭菜，快速翻炒40秒，盛出装盘即可。
