用料：
猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克
马蹄 350克，红葱头 300克，五香粉 适量
盐 适量，鸡精 适量，鸡蛋 2个，豆腐皮 3张
地瓜粉 200克。
方法和步骤如下：
1、将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁
2、将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
3、搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
4、腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂
5、小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点
6、水烧开，放下去蒸15分钟就好了
7、放凉后可切片炸着吃，也可以自己弄些酱汁蘸着吃
2、 猪肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加点酱油，盐拌匀备用。
3、 干枣洗净备用。
4、 醒好的面团揉匀，分成小块揉匀。
5、 将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好，上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出。
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