用料：黄豆150g（黄豆和水的比例至少在1:6）、水900g（黄豆和水的比例至少在1:6）、酱油少许、米醋少许、油条两根、葱花少许、榨菜少许、紫菜少许、虾皮少许、芝麻香油几滴
步骤 1
将黄豆淘洗干净，放入盆内，加水泡（夏天泡4小时，春秋泡9小时，冬天泡15小时），泡至黄豆涨发、用水冲净。
步骤 2
黄豆和水的比例至少在1:6，分三次把黄豆仔细地打成浆。
步骤 3
过滤后倒入锅里（滤出的豆渣不要扔掉，可以做成素肉松/馒头）把生豆浆煮开，豆浆涨起来时开小火，开盖煮8分钟，小心溢锅。
（一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工，更加方便。）
步骤 4
煮豆浆的时候，可以把油条切成小段备用，榨菜、香葱、虾皮切成碎末，紫菜用手撕开。
步骤 5
在小碗中倒入少许香醋和生抽酱油。
步骤 6
将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中，豆浆即刻变成絮状（植物蛋白和醋酸的反应）。
步骤 7
放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后，淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆～
食材：
水 1000ml 、 黄豆 50g 、 油条 一根 、 葱花 适量 、 紫菜/海苔 适量 、 虾皮 适量 、 调味料 、 生抽 一瓷勺 、 香醋 一瓷勺 、 香油 少许 、 盐 少许
做法：
1、50g黄豆洗干净泡发一夜 早起洗干净 加入豆浆机 水量加到1L的刻度处
2、打豆浆的时候准备葱碎 紫菜 虾皮 油条剪小段
3、碗里加入一勺生抽 一勺香醋 ，加点香油
4、加入虾皮
5、豆浆打好 立即过滤 趁热倒入有调料的碗里，瞬间就冲出絮状豆花了哦，完了尝下味道加盐即可
6、接着加入葱花 紫菜 油条 开吃吧 做好的咸豆浆是絮状的
咸豆浆
准备用料：
1、油条 半根
2、紫菜 少许
3、榨菜 少许
4、小葱 少许
5、虾皮 少许
6、镇江醋 少许
7、生抽 少许
8、盐 少许
9、辣油 少许
10、黄豆 适量
制作步骤：
1、提前一晚先浸泡黄豆，第二天直接放入豆浆机开启豆浆模式碾磨。
2、取一个空碗放入紫菜、虾皮、斜桥榨菜、葱花、盐。
3、碾磨好的豆浆趁热过滤掉豆渣，给放料的碗里加入少许的生抽、镇江醋、辣油。
4、再把半根油条用剪刀剪成小段
5、快速倒入热豆浆用勺子搅拌均匀即可
小贴士：
1、豆浆一定要热。2.豆浆里的配料要足。3.促不能太少也不能太多适合自己的口味即可。
