看你做的菜,配料如何。比如:配了辣椒等,可以叫做“火爆鸭肠”,配的料很多,可以叫做“什锦鸭肠”,口味贴近川味,可以叫做“四川鸭肠”或“香蜀鸭肠”。等等,以此类推。
看样子,这是一个创新菜,需要慢慢的炒、配、品。