食材:豇豆200克，韭菜50克，蒜2瓣，盐3克。
1、豇豆用盐水浸泡8分钟，然后清洗干净切成长段。韭菜清洗干净切成长段，2瓣大蒜拍碎
2、热锅中倒适量油，放入大蒜、豇豆大火翻炒片刻，沿着锅边倒少许热水，煮一下，不盖锅盖，不时翻炒让豇豆均匀受热。
3、把豇豆炒至九成熟时，放入韭菜一同翻炒，至韭菜变软，加适量盐，少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。
食材：绿豆芽500克，韭菜一把，里脊肉一小块，盐醋适量
做法
1、把肉切成细丝加入一匙生抽几滴料酒和少许的淀粉。 抓匀腌制十分钟左右。 韭菜摘洗干净，切成段。
2、豆角的清洗：把豆角用清水洗二遍.放入开火里焯一分钟.焯好的豆角浸到冷水里.沥去水分捞出.
3、锅入放油，油热下入腌好的肉丝滑炒.待肉丝稍有变色，放入焯好的豆角.大火翻炒，加入少许的醋.翻炒均匀.加入韭菜和盐调味儿后快速翻炒几下即可出锅.
豆角成段后洗净控干水分，韭菜择好洗净后切成段。大蒜剥好后切碎。
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着倒入豆角，翻炒一会后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。然后啊计入少许的清水，翻炒至汤汁吸收差不多的时候倒入韭菜，翻炒均匀。
待翻炒至菜熟透后就可以盛出装盘了
