用料
黄骨鱼 2条
青杭椒 1个
红杭椒 1个
做法步骤
1、将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟。（因为黄骨鱼腥味较重）
2、把所有材料洗净切好待用。
3、碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用。
4、锅里倒入适量的油姜蒜下锅炒香。
5、将鱼两面煎至金黄。
6、加入适量的豆瓣酱。
7、然后加入调好的料汁~（汁要差不多没过鱼）
8、盖上盖子焖至5分钟。
9、把青红椒倒入稍焖一下。
10、最后加入一些香菜即可出锅~
