准备材料：猪心500克、猪肺500克各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。
第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。
第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。
第三步：将切片的猪心、猪肺和适量料酒放入锅中煮沸焯水。
第四步：将煮沸焯水的猪心猪肺捞出来控干水分。
第五步：锅中下油烧热，倒入所有配料香料爆炒均匀，炒出香味。
第六步：配料炒出香味的后将猪心、猪肺倒入锅里，翻炒至猪心和猪肺均匀上色。
第七步：待猪心和猪肺翻炒均匀上色后即可关火，盛出装盘食用了。
用料
猪肺 1个
玉米 1根
莲藕 半节
红枣 适量颗
盐 适量克
鸡精 适量勺
芝麻油 适量
白胡椒粉 适量
做法步骤
步骤 1
新鲜猪肺 一定要买整个的 才能灌水洗干净
步骤 2
继续罐水
步骤 3
直到血管里没有血 上锅煮
步骤 4
记得反面
步骤 5
反面 继续煮
步骤 6
缩水得差不多了。
步骤 7
切成小块。我是用来煮清汤。
步骤 8
莲藕
步骤 9
玉米。
步骤 10
放入炖锅
步骤 11
放入猪肺 玉米 红枣 胡椒粉 炖2.5小时。
步骤 12
2、5小时后 加入适量芝麻油「可不加 盐 鸡精 就可以吃啦 没有腥味。
