用料
黄豆300克
醋500ml
玻璃罐1个
保鲜膜
做法
1/5取些黄豆放入水里泡开，捞出备用
2/5泡开的黄豆放入锅中煮开，不用煮太熟，七成熟即可捞出沥干水份
3/5煮好后放凉加入食醋
4/5要没过黄豆
5/5最后用保鲜膜封密，等上几天就可以吃啦
新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用
