主料:牛肉500克
辅料:土豆3小个，胡萝卜1个
配料:小葱四五根，干辣椒3个，八角2个，冰糖5粒，料酒3汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，盐3勺，味精1.5勺，生姜一小块
制作方法:
1、牛肉切小块，焯水洗净控干.小葱打成结.八角，生姜，干辣椒洗净备用.
2、 葱结铺高压锅底，入牛肉，姜片，八角，干辣椒.
3、 加料酒3汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，冰糖5粒，盐3小勺，加清水与牛肉齐平.调45分钟时间.(30分钟后再加10分钟)
4、 土豆，胡萝卜削皮切小块
5、 牛肉时间到后排气开盖，加入配料，继续煮，时间调4分钟.
