材料：
牛肉250克 红尖椒2个 野山椒40颗 姜 蒜 香菜 蚝油 酱油 黄酒 盐 淀粉 食用油各适量
制作步骤：
1、 香菜适量洗干净切段备用
2、 红尖椒洗干净切段备用
3、 野山椒切段备用
4、 适量的蒜和姜切末备用
5、 牛肉安纹路切片洗干净
6、 放入碗中放入一半的蒜和姜末、酱油适量、蚝油适量、黄酒适量抓一分钟左右
7、 在放入淀粉抓一分钟左右
8、 在淋上一勺的花生油腌制十分钟左右
9、 锅中倒入食用油加热
10、 等油热七八成的时候放入牛肉炒至段生关火捞出
11、 在起锅烧油，油热翻入蒜和姜爆香
12、 然后加入红尖椒和野山椒，再放入一勺野山椒水炒香
13、 随后倒入牛肉炒制入味
14、 随后放入适量的盐、鸡粉、香菜翻炒几下
15. 最后就可以关火盛出食用啦
四川王刚小炒黄牛肉的正宗做法
王刚视频小炒黄牛肉肉正宗的做法是先将黄牛肉肉切成小丁，然后放锅中放入油，油温生热以后再放入黄牛的肉肉搅拌均匀，再放入郫县豆瓣酱，盐胡椒粉搅拌均匀，王刚视频小炒黄牛肉肉的正宗做法就做好了
