步骤1
油锅烧热,放入姜,蒜头煸香
步骤2
放入鸭爪鱼煸炒至泛白
步骤3
放入切好的菜,翻炒至断生,倒入半碗水烧开,放入辣椒酱,翻炒均匀,倒入生抽,因为辣椒酱和生抽已经有咸味,这里就不在另外放盐巴和味精了
步骤4
准备一个盘子,把饭装进碗里,压实,倒扣在盘子上,再倒入做好的菜,一道简单易做的鸭爪鱼盖浇饭就做好了,鸭爪鱼也可以用自己喜欢的其他材料代替,做法类似。