吃酸菜饺子要注意什么
吃酸菜饺子我们应当注意一些吃酸菜饺子要注意什么
吃酸菜饺子，我们应当注意一些做酸菜，吃酸菜饺子，我们可以要吃醋，醋是酸的，酸菜是酸的，所以说我们吃酸菜饺子的时候不要吃醋，因为醋是酸的，本身酸菜饺子就是刷的，如果再放上去就更爽了，所以说我们吃酸菜饺子的时候应当注意，不要吃醋就行了
做酸菜饺子馅时，最忌讳的是切完后直接拌，做饺子馅的时候，切记酸菜不要焯水，只需要用温水泡一下就行了。
还有就是特别注意的是肉馅的腌制是很关键，差不多需要30分钟左右才能够腌制入味，时间不要短了。不然的话做出来的饺子味儿口感不是很好。
酸菜饺子不太健康，要注意适量食用，不宜多吃。因为酸菜是用白菜腌制而成，其中含有一定的亚硝酸盐，不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间：一般21天时亚硝酸盐含量达到最低。亚硝酸盐吃多了会出现头晕恶心，上吐下泻，浑身无力的中毒现象，质优的酸菜菜帮应是微白透明的。
包酸菜饺子不能放酱油，如果放了酱油那个味道就变了，非常的不好吃。炒酸菜没听说过放酱油炒酸菜的，放葱，放豆腐，放粉条，都是很好打配的食材，酸菜就是忌讳酱油，很奇怪，为什么就不能放到一起吃
酱油炒好多菜都是要放酱油的，不然就不好吃。
