原料：扇贝肉、粉丝、大蒜、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、扇贝肉清洗干净。
第2步、粉丝温水泡软。
第3步、大蒜切蒜蓉。
第4步、起锅热油，小火炒蒜蓉。
第5步、炒至金黄色即可出锅。
第6步、调料放进去，调成料汁。
第7步、粉丝剪短铺在盘子中。
第8步、把扇贝肉铺在粉丝上。
第9步、均匀撒上料汁。
第10步、隔水上锅蒸15分钟。
第11步、蒸好拿出撒葱花淋热油。
第12步、可以吃啦。
第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。
第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。
第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。
第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀最后把炒好的料汁浇到扇贝上。
第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成。
