新鲜玉米剥下玉米粒，切碎放一边备用。香菇用水泡好，冲洗干净，切碎放一边备用。鲜肉剁碎（最好自己剁，绞肉机绞的口感不好），一根大葱切葱花，切点姜末。把切好的玉米、香菇、葱花、姜末放在一起搅拌均匀，加入适量食盐、生抽、耗油、鸡精、十三香（十三香是饺子馅必不可少的调味料），再一起搅拌均匀，香喷喷的饺子馅就做好了。
要做出美味的玉米香菇饺子，首先，我们要把玉米剥下来，把香菇剁碎，放上自己喜欢的调料，跟肉馅搅拌均匀，就可以做出美味的玉米香菇饺子了
玉米香菇馅的饺子馅，首先我们需要玉米粒，香菇，大葱，鸡蛋，生姜，海鲜酱，酱油，胡椒粉，盐，糖，鸡粉等。
我们先将香菇剁碎和玉米粒放一起 ，将鸡蛋炒熟放入其中，鸡蛋要打成小块，然后依次加入盐，鸡粉，白糖，葱姜沫，海鲜酱，鸡粉，胡椒粉等。最后里面加入一点色拉油或者花生油都可以，往一个方向搅拌均匀就可以了。做香菇玉米馅，关键一步是要鸡蛋炒熟，这样做出来才好吃。
