材料:苦瓜两根,鸡蛋四个,木耳、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒面儿、植物油各适量
1、 鸡蛋打入碗中搅拌均匀,油锅烧热入蛋液,滑熟搅碎,放凉待用
2、 苦瓜去瓤,先斜刀切薄片儿,再横切成段
3、 提前泡好的香菇木耳,洗净切碎,加入鸡蛋苦瓜和少量油,拌匀后,再加入葱姜末、胡椒粉、蚝油、辣椒面儿拌匀
包制:
馅儿做好了,面也发好了。开包呗!
水开,包好的饺子下锅煮开捞出饺子即可