鸭头鸭脖卤制一个小时时间，具体做法如下：
材料：鸭头，廖排骨浓缩卤汁，干辣椒、花椒
做法：
1、鸭头洗净，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干备用。
2、撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。
3、卤水煮沸后放凉，鸭头放入浸泡一个小时以上后捞出。
