完全可以，注意不要污染到杂菌就行。甜酒曲多放点没关系，只是让发酵更好，更安全些，没有不良影响，只是不要超过太多行，比如超2-3倍没关系，超5-10倍就会有增加苦味。
我自己制作的时候，我是把坛子放入一个纸箱里，用棉被包上，放在暖气旁边，然后一气呵成的.
