水的沸腾是水的汽化现象，不包含化学变化，它是一种物态变化，属于物理变化。水的沸腾的条件是1、温度达到沸点。
2、继续吸热。在这个过程中只是水的状态发生改变导致水分子之间的间隙发生改变及分子的运动速度改变，而分子的种类是不变的，仍由水分子构成，所以不包含化学变化。
1、水煮沸是物理变化，是水温度升高，达到水的沸点。
2、水转化成水蒸气也是物理变化，没有生成新的物质3、如果是硬度较大的水，煮沸过程中溶于水的钙镁化合物转化成难溶的物质，则发生了化学变化如碳酸氢钙转化成碳酸钙，镁转化氢氧化镁等。
