主料:油泼鱼皮300克
调料:大葱10克,酱油10克,植物油50克
油泼鱼皮正宗制作方法如下:
1、 将油泼鱼宰杀洗净
2、 油泼鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟
3、 取出,均匀的摆上切好的葱丝
4、 用另一个锅烧油,油热后倒入酱油
5、 称热将油倒在油泼鱼身上,即可。