它家的蛋糕制作目前应用到的就是这两款奶油，其中植脂奶油只用于裱花。所以，它的应用量比较少!而动物脂(淡)奶油比较健康，所以御品轩加盟品牌在制作蛋糕时，应用的比较多。
御品轩成立于1999年，是一家主要生产售卖蛋糕、面包、中西点等200多种烘焙产品的加盟品牌。它家店内的蛋糕产品十分受人欢迎，特别是奶油系列的蛋糕销量较高。所以，大家对该品牌制作蛋糕用的什么奶油比较好奇。据了解，该品牌店奶油蛋糕的制作应用到的奶油有两种，分别是植脂奶油和动物脂(淡)奶油。来看以下详情介绍：
1、植脂奶油：鲜奶油通常就是植脂奶油，这类奶油是从植物中提炼，再由人工合成的。近似奶油的口感，与常食用的“牛奶”没关系，它溶点相对较高不容易溶化，但稳定性好。所以御品轩加盟店愿意用其做蛋糕的裱花装饰。由于用量少，所以对健康没有什么不利影响!
2、动物脂(淡)奶油：它是从牛奶中提炼出来的，入口即化口感香浓，容易被吸收。营养丰富对健康有益!，其通常用于奶油蛋糕制作，只不过由于制作成本高，所以此类蛋糕的售价也有些贵。
