用鸡蛋炒米饭是一款非常家常的又有营养又好吃的饭。鸡蛋炒米饭，米饭必须用前一天剩下的米饭。当时做的米饭，不必用来炒着吃。鸡蛋炒米饭是用猪油还是用菜油
这要看每个人的爱好和口味儿。有的人喜欢吃猪油的，可以少放一些猪油。但一般炒米饭还是用菜油，这样炒出来的米饭不容易太腻。即便是有些凉了也可以吃，用猪油炒的米饭，凉了就有些糊嘴了。
蛋炒饭用猪油还是用菜籽油
如果是现炒现吃的话，就是用猪油好一点，猪油炒饭还是香一点，如果是要放一段时间再吃，你就最好只用菜籽油，因为猪油很容易凝固。没有马上吃的话，你就最好用菜籽油。菜籽油炒出来的米饭那颜色也挺好的。菜籽油炒饭吃也好吃，也很香，但是你如果现炒现吃，建议你还是用猪油最好。
如果你要炒鸡蛋饭的话。如果现炒现吃的话，用猪油炒鸡蛋饭比较好吃，因为猪油炒鸡蛋饭味道比较鲜美，但是荣誉了，他来了之后，猪油就会凝固，这样吃的对我们的胃不好，并且不易消化，所以不是太建议用清用猪油用菜籽油炒也可以炒鸡蛋上的，炒出来鸡蛋上即是他们的也不会凝固，因为菜油他不会能够味道也是很美的。
