次年3～5份左右。
根达菜种植时间有明显的地域差异，南方和北方种植时间不太一样。北方地区以春季种植为主，一般在4月底，当地气温稳定在15度左右就可以播种了。
南方地区包括长江流域都是在秋季种植，在8至9月播种育苗，10月初移栽大田，在地里越冬生长，到第二年3至5月采收。
秋季收获
根达菜是一种茎用蔬菜，它的学名是根瘩菜，这是一种藜科、甜菜属的一二年生草本绿叶菜类的蔬菜。它一般会被作为青饲料，根达菜的梗、叶子和嫩苗都可以食用。根据它的叶子和叶柄的特征不同，可以被分为三种类型，其中把包括白梗种、青梗种以及皱叶种。在种植的时候，应该根据采食的部位进行选择品种。如果是想要采食嫩苗的话，就可以选择青梗种如果想要食用嫩叶的话，就可以选择白梗种。这种蔬菜在南方一般是在春季和秋季收获的，而在北方的话，在夏季可以见到。
根达菜定植后30-40天就可剥叶利用，每株每次剥叶3-5片，留根达菜4-5片继续生长，一般需要根据季节和生长情况决定剥叶量，在6-7月生长旺季，能收4-5次，每亩产鲜叶4000公斤以上。
