主料：
豆腐(南)150克，牛肉（瘦）150克
调料：
酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克
牛肉炖豆腐的做法：
1、 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水
2、 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下
4、 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟
5、 然后加入豆腐炖熟即可
