准备主要食材：老豆腐220克，酱猪头肉180克，青椒半个，红椒半个
准备辅助食材：葱花5克，大蒜2瓣，蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，白糖1克，盐3克，植物油适量
油豆腐焖猪头肉做法过程：
第一步：备好食材。老豆腐冲洗干净青椒洗净红椒洗净
第二步：猪头肉切2-3毫米厚的片老豆腐从中间切一刀，然后切厚约8毫米的片青椒去筋去籽切三角片红椒去筋去籽切三角片大蒜去皮拍扁切末
第三步：炒锅烧热，放植物油，油温5成热，放入老豆腐大火煎制
第四步：待老豆腐两面煎黄，放入蒜末和葱花炒出香味
第五步：加入200毫升清水，放入猪头肉炒匀
第六步：汤汁还是少许，改最小火开始调味：加入青椒、红椒、蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐
第七步：开大火翻炒均匀，待青红椒断生，即可关火装盘，油豆腐焖猪头肉就做好了。
