用狗肉，或者猪肉，鸭肉等低成本的肉食来冒充羊肉。
羊肉的纹理是比较粗糙的，如果商家用猪肉来假冒，那猪肉的纹理并不是很粗糙，而且猪肉的瘦肉和肥肉的界限是非常分明的，而羊肉的纹理界限并不是很分明，而是红白混杂一起的。
再比如用鸭肉假冒羊肉，鸭肉的纹理则会显得比较细腻，而且瘦肉和肥肉也是泾渭分明的。因此，大家只要仔细观察下肉的纹理，就能看出其中的猫腻。
用鸭肉冒充羊肉！鸭肉经过加工后，加点羊脂进去，就成了羊肉！撒点孜然辣椒面，很多人根本吃不出来！尤其是低于5块钱一串的，基本上都是鸭肉。
