食材用料
材料A：速溶咖啡粉2小匙，水1小匙，牛奶100g
材料B：无盐黄油75g，黄砂糖35g，奶粉10g，蛋黄1个，低筋面粉90g，泡打粉1/4小匙
做法步骤：
步骤 1
速溶咖啡粉加水用小汤匙调匀，再加入牛奶搅匀成牛奶咖啡液
步骤 2
黄油软化，加黄砂糖用打蛋器搅拌均匀，不用打发。
步骤 3
分别加入奶粉和蛋黄，然后加入1的咖啡液，用快速方法搅匀
步骤 4
同时筛入低粉及泡打粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
步骤 5
用橡皮刮刀将面糊刮入纸模八分满
步骤 6
烤箱预热，用上火190，下火180烤20到25分钟即可
小贴士
1、黄砂糖如果没有，可以用红糖代替
2、纸模请随意选择
3、咖啡粉的用量可以随个人喜好增减，当然水份也请自行调整
4、烤箱如果不能单调上下火，可以用上下火180度烤
