葡萄糖属于还原糖的一种，还原糖通常是指具有可还原性的糖类，除了葡萄糖之外，通常还包括乳糖，麦芽糖，果糖等，是否属于还原糖的一种，主要是通过医学化学类实验来鉴定，日常饮食中建议患者注意还原糖类的摄入，从而提供人体正常生活所需的能量，增强身体免疫力。
葡萄糖是还原糖，里面含有醛基。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等
